Ce professionnel est un spécialiste de la démarche QSE. Il prend en charge le système de management de la qualité sur une entité ou sur un site d’un groupe industriel ou d’un établissement en étant encadré par un Directeur qualité qui supervise l’ensemble du système. Certains postes peuvent être spécifiques à une activité dans l’entreprise (sécurité sanitaire des aliments, la qualité dans les achats, par exemple).
Il exerce son activité dans les métiers de la qualité qui sont permanents dans l’industrie agroalimentaire et s’associent avec les métiers de l’encadrement de la production pour les petites entreprises. Il peut également occuper certains postes d’encadrement de la production car le métier de l’encadrement s’appuie souvent sur le système de management de la qualité. La connaissance de ce système est un plus pour ces encadrants.
Les métiers de la qualité se développent dans le milieu de la production agricole en s’appuyant sur des référentiels spécifiques (agriculture biologique, agriculture raisonnée, agri-confiance) ou internationaux (Eurepgap, ISO 9001). Il prend en charge les missions relatives à la qualité, souvent associées à des missions d’assistance techniques ou de surveillance des cultures.
Il peut répondre à deux types de mission (techniques de laboratoires d’analyses, de recherche ou santé et management de la qualité) dans le milieu de la santé qui développe de plus en plus la démarche qualité, aboutissant à de la certification ou de l’accréditation avec des référentiels spécifiques et une culture d’entreprise différente.
