A l’issue de sa formation, l’Ingénieur en Alimentation et Santé doit être capable :

• D’intégrer et de comprendre les différentes dimensions de l’alimentation-santé (scientifiques, techniques, culturelles, cultuelles)
• De concevoir, de produire, de transformer, de conserver les ingrédients, les compléments alimentaires et plus généralement les aliments, en particulier ceux porteurs d’allégations
• D’analyser, de gérer, de maîtriser les risques alimentaires tout au long de la chaîne alimentaire (démarche de filière) et d’organiser et de gérer les veilles sanitaires (nutrition, diététique, hygiène ) et réglementaire
• D’organiser et de gérer la veille concurrentielle et plus globalement l’intelligence économique d’un secteur d’activité
• De communiquer et de participer à l’éducation du grand public ou du patient dans le domaine nutritionnel
• D’évaluer le statut nutritionnel de populations
• D’être à l’interface du monde de l’agroalimentaire d’une part et de celui de la santé ou de l’agriculture d’autre part
• De proposer et de décider en matière de marketing et de commercialisation (distribution-vente) dans le secteur de l’alimentation-santé

Métiers visés :

• Chercheur en Nutrition Humaine
• Ingénieur R&D en charge de la création d’aliments Santé
• Responsable communication nutrition
• Ingénieur qualité, hygiène, sécurité, environnement
• Ingénieur réglementation
• Chef de marché santé
• Responsable de laboratoire en nutri thérapie