L’ingénieur ONIRIS possède, dans son domaine de spécialité, une triple compétence (produit, procédés, management) en sciences de l’ingénieur, sciences technologiques et sciences socio-économiques, le conduisant à être apte à :

• Choisir, conduire et optimiser un processus de transformation de produits alimentaires dans une approche systémique
• Concevoir et optimiser un produit alimentaire pour un marché.
• Assurer la sécurité du consommateur et la qualité sanitaire, nutritionnelle et sensorielle du produit en intégrant la dimension managériale de la qualité

La formation vise à acquérir des savoirs et des savoir-faire, avec un fort sens du concret et des réalités. Elle contribuera également à développer des aptitudes, des comportements liés au savoir-être (comportement professionnel), et à stimuler l’esprit d’initiative et la capacité à entreprendre.

La formation de 3ème année ingénieur Agroalimentaire Alimentation est organisée en Orientations. Ce ne sont pas des spécialisations et elles ne donnent pas lieu à mention sur le diplôme. Elles sont conçues pour faciliter l’insertion professionnelle et acquérir des compétences nécessaires à un premier emploi. Les étudiants ont le choix entre

• CONCEPTION ET OPTIMISATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES (COPA) avec 3 parcours possibles Gestion de l’Innovation, Formulation, Statistique Appliquée
• INGENIERIE DES SYSTEMES DE PRODUCTION ALIMENTAIRE (ISPA) : 2 parcours possibles Développement de procédé, Organisation industrielle
• QUALITE SECURITE ENVIRONNEMENT DANS LES IAA (QSE) : 2 parcours possibles Gestion des Risques, Maîtrise et Management de la Qualité

Les Ingénieurs diplômés seront en capacité d’exercer des missions dans les entreprises des secteurs d’activité suivants :

• Industries agro-alimentaires
• Autres : Industries chimiques, cosmétiques et pharmaceutique, biotechnologiques,…
• Cabinet d’audit, conseil
• Bureau d’ingénierie
• Commerce, Distribution
• Administration d’Etat et collectivités territoriales
• Structures de formation et de recherche

Les principales activités professionnelles prises en compte sont :

• Recherche et développement : ingénieur d’études, ingénieur recherche et développement produit/procédé, chef de produit, consultant, ingénieur informaticien, chercheur, enseignant,
• Production : responsable de production, ingénieur développement industriel, responsable des achats, responsable approvisionnement, responsable logistique, responsable des services connexes à la production, responsable qualité, hygiène, sécurité, environnement, contrôleur de gestion..
• Management, communication marketing : directeur, gérant, responsable ou cadre administratif, chargé d’étude marketing, ingénieur technico-commercial, responsable communication